Beskrivelse
Schønberg Erken (1866-1953) var husstellærer og kokebokforfatter og en av de mest innflytelsesrike personene innen kokkekunst i Norge i den tiden hun virket. Hennes mål var hele tiden å sikre sunn og næringsrik mat til alle, også til dem som ikke hadde jord selv som de kunne dyrke på. Hun tok derfor også med ville vekster som folk kunne sanke selv, så her kan du prøve vaniljeessens kokt av nypekjerner, vafler med løvetannmel, hermetiserte nesler og soppekstrakt på glass – og mye mer. Riktig god fornøyelse!