Godt nytt år, med fuglemat-sopp! Disse fine bildene har vi fått fra Trine Lise Fjelldal i Risken sopp- og nyttevekstforening. De er lagd med klementinskall som hatt og en peanøtt til stilk, og så er de fylt med fuglefrø og fett. Dette er en koselig vinteraktivitet for både voksne og barn – og ikke minst for småfuglene, som vil elske disse soppene.
Trine Lise skriver:
Jeg bruker skall av klementiner, det er lettest å løsne. Lag et snitt i skallet med kniv for å få i 2 halvdeler. Skallet må løsnes forsiktig så det ikke sprekker opp. Når du har hele, fine halvdeler kan du feste en tråd i skallet til oppheng.
Av fett bruker jeg Delfiafett, det er hardt og stivner raskt. Men Flott matfett kan også brukes. Det varmes opp til det smelter. Så blandes i solsikkefrø (jeg bruker uten de skall) og peanøtter, evt. havregryn. La det stå til det begynner bli sånn passe tyktflytende.
Så fylles det i klementinskall. Jeg bruker engangshansker og en stor skje til dette, for det blir litt klin. Tilslutt dyttes en hel peanøtt nedi som stilk. Sett det kaldt til fettet stivner. Så kan det henges ut til glede for fuglene og oss.
Tusen takk, Trine Lise!