Skogens hemmelige språk

EN KUNSTOPPLEVELSE MED KVAE & BARK

SKOGENS HEMMELIGE SPRÅK – KVAE & BARK – KAROLINE SÆTRE OG ØYVIND NOVAK JENSSEN

5.-6. juli 2025 på Trysil. Velkommen til Ny Jord Vegen 275, hjemme på småbruket til Karoline og Øyvind.

KVAE & BARK er en kunstnerduo som arbeider med sanking som metode både for mat og kunst. Deres arbeider er både skulpturelle og immaterielle – da de ofte lager opplevelser for publikum som handler om mer enn bare de konkrete råvarene som måltider kan basere seg på.

Denne helgen inviterer Karoline og Øyvind til en opplevelse for alle sanser. Vi skal arbeide med skogen som omgir eiendommen deres Rognli i Ny Jord i Trysil – her skal vi smake, bearbeide, sanke og oppleve. Ikke bare har Karoline og Øyvind en god kunnskap om hva som finnes av spiselige råvarer rundt eiendommen sin, de er også utdannede billedkunstnere som arbeider med naturen som både tematikk, inspirasjon, metode og som arena for sine prosjekter. Vi skal på sanketur, lage keramikk, og selvfølgelig smake på mye forskjellig! Deltagerne vil reise fra Ny Jord med en rekke nye smaker og inntrykk i sine sankeposer.

Øyvind er i tillegg til kunstner utdannet kokk og har tidligere vært på kokkelandslaget, deltatt i Bocuse d’Or og jobbet på flere anerkjente restauranter. Hans lidenskap for mat vil komme kursdeltagerne til gode flere ganger gjennom helgen, men spesielt på lørdag kveld – da kunstnerne vil holde en festmiddag bestående av flere retter som sammen utgjør en kunstopplevelse for flere sanser. Denne helgen er dedikert til alle dem som elsker naturen og de opplevelsene den kan gi både smaksmessig og opplevelsesmessig!

I tillegg til å stille med råvarer, kunnskap og opplevelser, vil kunstnerne brygge et eget øl som deltagerne selvfølgelig både vil få smake på i vakre omgivelser, og få med seg hjem. Kunstnerne vil også drysse flere overraskelser på deltagerne gjennom helgen.

PRISER

2500,-  (medlem),  3000,-  (ikke medlem) inkl. alt materiell, en festmiddag, eget øl, keramikk tilsendt etter endt kurs, lunsj og frokost, og ellers andre overraskelser.

Bli medlem for kr 525,- her og støtt en frivillig organisasjon samtidig som du får et flott medlemsblad fire ganger i året.

PAKKELISTE:

telt og det du ellers trenger for å sove komfortabelt

klær etter vær

godt humør

PROGRAM:

Lørdag 5. juli

12:00 – ANKOMST OG LUNSJ

Karoline og Øyvind ønsker velkommen til Ny Jord, og vi starter dagen med å spise lunsj som kunstnerne har tilberedt til oss. Vi får en introduksjon til helgen og stedet vi er på, og blir litt kjent rundt bordet. Mens vi spiser holder Karoline og Øyvind en presentasjon av sitt kunstnerskap og hvordan de jobber med sanking, mat og kunst. Etter lunsj blir det tid til å sette opp telt og få en liten omvisning.

Vi fortsetter dagen med noen praktiske øvelser som legger grunnlaget for kunstopplevelsen senere på kvelden. Vi snakker om de forskjellige materialene vi har tilgjengelig, og blir litt kjent med omgivelsene rundt eiendommen. Dette ender i verkstedet – hvor deltagerne får lage sitt eget servise i keramikk.

Mot ettermiddagen blir det mulighet for en liten hvil, eller kanskje et bad om været tillater det, før vi samles igjen for å gå i samlet flokk til kveldens festmiddag.

18:00 – FESTMIDDAG OG KUNSTOPPLEVELSE

Karoline og Øyvind har produsert en helt egen kunstopplevelse for deltagerne. Denne består av en smaksmeny med flere retter og tilhørende elementer ute i skogen. Her er det bare å glede seg til en helt spesiell middagsopplevelse!

Søndag 6. juli

09:00 FROKOST

Vi starter dagen med en god frokost, før det blir innføring i forskjellige konserveringsteknikker. Her blir det mulighet for å smake på mye forskjellig fra kunstnernes tørrvarelager! Vi bearbeider noen av råvarene vi har sanket (kanskje lager vi en olje, eller setter en edikk), og snakker om de forskjellige sankeråvarene og potensialet som ligger i naturen rundt oss. Vi avslutter innen klokken 12.

Vis i kart