Workshop om tang og tare i Engelsviken 20.-21. april

Foto: Ting med Tang

Praktisk info

Fra: 20.04.2024 10:00

Til: 21.04.2024 16:00

Adresse: Ting med Tang AS, Moloveien, Engelsviken, Norge

Forening: NSNF

Region: Viken

Antall ledige plasser: 1

Pris fra: 3000 kr

Ledere

Bjørn Viken

928 23 919

post@soppognyttevekster.no

Ingrid Indergaard

‭940 22 205‬

ingrid.indergaard@soppognyttevekster.no

Arrangementet er stengt for påmelding

Lær arter og hvordan de kan brukes på kjøkkenet

Tang og tare er i vinden og mange av våre medlemmer vil lære mer. Derfor byr vi på en spennende helg med artskunnskap, sanking, matlaging med tang og tare, og kurs i brygging av villmjød (med nyttevekster), i samarbeid med våre gode venner i Ting med Tang (TmT) på deres kurssenter i Engelsviken utenfor Fredrikstad. Engelsviken ligger en times kjøretur fra Oslo og det er mulighet å reise dit med kollektiv transport.

På workshopen får du en god introduksjon til de mest vanlige tang- og tareartene og hvordan de skal sankes bærekraftig og hva du kan bruke dem til å kjøkkenet. Vi skal sanke og lage mat sammen, og opplegget passer både til dere som vil lære for egen del eller få et grunnlag for selv å holde kurs der dere bor. Dere får på siste dagen mulighet til å ta med tang og tare hjem.

Bjørn og Anne-Lise Viken fra Ting med Tang står for det praktiske og faglige opplegget.

Lørdag:
Starter med sanke-kurs ute pga. fjæra klokken 10:30 etterfulgt av tangkurs. Før tangkurset (som blir innendørs) blir det lunsj i fjæra om været er ok. Tangkurset er delt opp i en teoridel med artskunnskap, matlaging og sanketips.
Senere deltar alle med å lage middag/buffet hvor tangen som er sanket blir med i alle rettene. Dagen avsluttes med et deilig festmåltid som alle er med på å gjøre i stand.

Søndag: Mjødkurs med ingredienser fra naturen starter kl. 1000 – 1200. Her får du smaksprøver samt lære hvordan du kan lage din egen villmjød og du får med deg oppskrifter.
Kursholder Mjød: Live S. Danielsen fra www.norskmjød.no

Foto: Live Danielsen

Søndagen avsluttes med lunsj og oppsummering, samt egensanking for de som ønsker å ha med seg råvarer hjem.

Vi har leid to store leiligheter ytterst på brygga i Engelsviken rett ved siden av Ting med Tangs kurslokaler i Moloveien 4. Her vil dere bli innkvartert i dobbeltrom og noen flersengsrom. Workshopen vil foregå både i leilighetene, i kurslokalene til Ting med Tang og i Flåtavika 15 minutters gange unna. Det er god parkering rett ved kurslokalet og leilighetene.

Prisen for hele helgen er kr 3000,- for medlemmer av NSNF og 3500,- for ikke-medlemmer. Det inkluderer overnatting og alle måltider unntatt frokost, som dere selv må stå for. Det er kjøleskap og alt dere trenger i leilighetene.