Nytteveksttreffet 2020 blir i Elverum
De to kokkene Cornelia Øiestad og Kamil Benon anretter mat på Nytteveksttreffet i Fosen i 2018. Foto: Lene Johansen.
Nytteveksttreffet arrangeres i mai/juni på forskjellige steder i landet. Det er lokalforeningene som står som arrangører, med støtte fra Forbundet. Treffet er en viktig del av satsningen på nyttevekster. I 2020 blir det Elverum fra 29. mai til 31. mai.
Nytteveksttreffet har tradisjonelt hatt et fokus på mat og hvordan vi kan bruke nyttevekstene på kjøkkenet. På formiddagen sanker vi vekster på forskjellige turer, på ettermiddagen renser og klargjør vi råvarene og på kvelden får vi smake på alt som treffets kokker har laget. Det har vært høyt nivå på rettene.
På treffet har vi også foredrag og tilbud om å lære mer om botanikk og bruk av ville vekster til mer enn mat. Elverum vil i 2020 gjøre en vri på dette med å se på hvordan vi bruker ville planter til kunst, design og håndverk. Treffet har 40-80 deltakere. Påmeldingen åpnes på senvinteren og programmet er klart rundt påske. Følg med her og i magasinet Sopp og nyttevekster. Du får et godt inntrykk av hva nytteveksttreffet tilbyr gjennom programmene. Nedenfor finner du lenker til reportasjer fra tidligere treff.