Nytteveksttreffet program 2026

Kim Sølve er førsteamanuensis ved Institutt for tradisjonskunst og folkemusikk ved Universitetet i Sørøst-Norge. Der han forsker på tradisjonskunnskap, bærekraft og utrydningstruede håndverk.

Kim Sølve Jacobsen er utdannet innen biologi, samfunnskunnskap og tradisjonshåndverk. På nytteveksttreffet vil han holde foredrag om naturen som beredskapslager, og han skal arrangere flere kurs og demonstrasjoner der han deler  litt av sin brede kunnskap om mat- og håndverkstradisjoner med planter. Mange kjenner ham kanskje fra kontoen @villmatsliv på Instagram. Der viser han hvordan vi tar vare på urgamle teknikker og bruker ressurser fra ville planter og dyr.

Foto: Kim Sølve Jacobsen

Per Arvid Åsen er forsker emeritus og førstekonservator i botanikk ved Naturmuseum og botanisk hage ved Universitetet i Agder. Han har skrevet en rekke vitenskapelige publikasjoner samt bøkene Hagebruk og hagevekster på 101 norske fyr (2019) og Norske klosterplanter (2015).
På nytteveksttreffet kan du gå på gift- og nytteveksttur i klosterhagen, der Per Arvid vil dele sin kunnskap om klosterhagenes betydning gjennom tidene. Han tar dere med på en runde i klosterhagen, hvor han vil fortelle om flere av de 60 nytteplantene som finnes her og som ble dyrket i de 31 norske klosterhagene i middelalderen.

Foto: Per Arvid Åsen

Ellen Tjørnhom Bøe har vokst opp i en sankefamilie og har sanket og høstet fra naturen hele livet. Hun er pedagog og har jobbet mange år som museumspedagog ved Arkeologisk museum (UiS). Ellen er spesielt opptatatt av etnobotanikk, gamle tradisjoner og håndverk. Hun lærer bort alt fra plante- og soppfarging, gamle tekstilteknikker til hvordan vi bruker tang, tare og fiberplanter. Hun er både sopp- og nyttevekstkyndig, og har i mange år ledet foreningen Jærsoppen.
På nytteveksttreffet skal Ellen holde foredrag om fiberplanter, med tema: Hva er fiber? Hva kan vi bruke? En reise fra fortid til fremtid med eksempler fra planteriket.

Universitetet i Stavanger/Arkeologisk museum

Foto: Ellen Tjørnhom Bøe

Melanie er grunnlegger av Tangpressing Melamis der hun arbeider med tang og tare. Melanie formidler kunnskap om livet i fjæra og i tareskogen gjennom kurs, foredrag og guidede opplevelser. Med bakgrunn som lærer er hun opptatt av å gjøre havets ressurser mer tilgjengelig, og å inspirere flere til å utforske hva tang og tare kan brukes til, fra sanking og mat til kreative uttrykk. Melamis tilbyr sankekurs, matkurs, kunstworkshops med tang og guidede opplevelser i og ved sjøen.

På nytteveksttreffet deltar du på workshop med Melanie, der du kan lære mer om sanking, artskunnskap og hva man kan bruke tang og tare til. Dagen i fjæra vil gi deg inspirasjon for både gastronomisk og kunstnerisk bruk av tang og tare.

Foto: Melanie Endemann

Cathrine Johnsen er kursleder på Planteprat, undervisningstilbudet til deltakere på nettkurs for nyttevekstkyndige, og har mange års erfaring med sanking og hvilke planter som kan brukes til matnytte, fiber og håndverkskunnskap. Hun driver foretaket Fru Johnsens sopp og nyttevekster, der hun har kurs og deler artskunnskap og sanketradisjoner. Hun er også opptatt av naturvern, artskartlegging og formidler «forsvarlig ryddesanking og bruk av fremmede arter». På nytteveksttreffet kan du delta på kurs med Cathrine og lære om fiberplanten sverdlilje, demonstrasjoner av fiber og fiberprodukter (også av fremmede arter) og du kan prøve ut ulike teknikker som laging av tau, nett og kurver.
Cathrine er på Instagram og facebook under navnet Frujohnsensoppognyttevekster og har mye kunnskap og inspirasjon om nyttevekster, artskunnskap, sanking, matlaging, konservering og hvordan hun bruker plantene i sine håndverks- og hobbyprosjekter.

Fru Johnsen

Foto: Cathrine Johsen

Hildur Hauksdottir er gartner med kompetanse innen antikvarisk hagebruk. Hun jobber i Urtehagen på Domkirkeodden hvor hun dyrker planter med dype røtter i kulturhistorien. Mange av disse er på pensumlista til nyttevekstkyndigkurset. På nytteveksttreffet skal Hildur ha en praktisk workshop der vi utforsker vårens viltvoksende nyttevekster og historiske legeplanter. Gjennom tre timer lærer du å foredle potente urter etter tradisjonsrike og kulturhistoriske metoder. Du får med deg dine egne håndlagde produkter hjem, som salver, tinkturer og teblandinger. Et personlig husapotek basert på naturens egne ressurser.

Foto: annomuseum.no

Marit Eriksen er botaniker og økolog med utdanning fra UiO og NMBU. Hun har arbeidet ved lærerutdanningen ved Høgskolen i Østfold, og er nå pensjonist. Marit er nyttevekstansvarlig i Halden sopp- og nyttevekstforening, og hun leder nyttevekstfaglig utvalg i NSNF.
Marit er interessert i farger fra naturmaterialer. Først var det sopp, og i seinere år også fra lav og planter. På nytteveksttreffet har hun workshop i ecoprinting, en teknikk hvor man lager avtrykk til kunst og tekstiltrykk. I ecoprint-teknikken kombinerer hun kunnskap og erfaringer fra ulike fargemetoder og ulike organismegrupper.

Det kommer flere presentasjoner her

Foto: Marit Eriksen