Kvitkrull med smak

Om oppskriften

Denne oppskriften har vi fått av Plukk! Studér! Spis!-kollega Andrea Shaw, og bildene er også tatt av henne.

Kvitkrull har ingen næringsverdi, om du ikke er et reinsdyr. Tørket har det likevel en spennende struktur som mange kokker benytter seg av. I seg selv har laven imidlertid lite, om noe, smak.

Andrea lurte derfor på om det var mulig å gjøre smaken litt mer interessant – det var det!

Hun testet to varianter. En med soyasaus og en med kirsebærsaft, og konkluderte med at det meste kan brukes. Saften inneholdt imidlertid mye sukker, og kvitkrullen med saft ville ikke holde seg tørr ved lagring like lenge som naturell- og soya-variantene.

Du kan bruke kvitkrullen som matpynt også, som for eksempel som skjegg på pepperkakemannen.