Buskhyll
Spiselig med merknad
Sambucus racemosa
Merknad
Ved inntak av røde, modne bær forventes ingen symptomer. Inntak av umodne bær eller andre plantedeler, samt store mengder modne bær kan gi magesmerter, kvalme, oppkast og diaré.
Vurdert i Fremmedartslista som svært høy risiko for spredning
Informasjon
Pensumplante: Nei
Familie: Korsvedfamilien
Spiselig plantedel: Bær
Sesong: Sommer
Naturtype: Veikant og bynatur, Løvskog og Barskog
Generell beskrivelse
Navn/ betydning: Sambucus var de gamle romernes navn på hyll, og racemosa betyr som bærer klaser.
Beskrivelse: Buskhyll er en 1-4 meter høy busk, med gulbrun eller rødbrun marg inni eldre greiner. Busken blomstrer før løvsprett. Blomstene er gulgrønne til gulhvite og står i en eggformet kvast. Unge blad kan ofte være litt mørkt rødbrune tidlig i sesong, men blir grønne når løvsprett setter skikkelig i gang. Bladene er ulikefinnet og står motsatt, med skarpt tannete bladkant. Steinfruktene er først grønne, og blir røde når de modnes. I Norge har vi trolig to underarter som kan hybridisere og krysse seg med hverandre, begge kan nyttes på samme måte:
Rødhyll S. racemosa subsp. racemosa har blad uten hår. Den blomster i tett, bredt eggformet kvast. Krone gulgrønn.
Amerikahyll S. pubens har blad som er hårete på undersiden. Blomster i mer åpen, bredt eggformet kvast. Krone blekt gulgrønn eller gulhvit.
Voksested: Skog, skogkanter og kratt, ofte i hogstfelt, på næringsrik grunn, skrotemark.
Lukt og smak: Rødhyll avgir en sterk lukt ved berøring. Fruktene smaker litt bittert, søtt og fruktig.
Innholdsstoffer: Rødhyll inneholder irriterende plantesaft.
Spiselige plantedeler og bruk: Giftig som rå, modne bær som varmebehandles kan brukes til syltetøy og saft.
Forvekslingsart: Svarthyll Sambucus nigra har flate blomsterskjermer som kommer etter bladsprett og modne bær er svarte.
