Åkersnelle
Spiselig med merknad
Equisetum arvense
Merknad
Alle sneller inneholder thiaminase, et enzym som spalter vitamin B. Ved stort og kontinuerlig inntak kan thiaminase gi B-vitaminmangel. Enzymet blir ødelagt ved koking eller tørking.
Personer med ødem (væskeansamling) i kroppen, høyt blodtrykk, nyrestein, nyre- eller hjertesykdom bør være forsiktig med inntak av arten, fordi den kan irritere nyrene og virke vanndrivende.
Informasjon
Pensumplante: Nei