Blåbær

Generell beskrivelse

Blåbær er en dvergbusk som blir mellom 10-50 cm høy. Stenglene er grønne og kantete. Bladene er tynne, lysegrønne med sagtannet bladkant og blir røde før de faller av om høsten. Blomsten er krukkeformet med rødlig, noen ganger grønnhvit krone. Pollenknapper med sylformete horn. Bæret er vanligvis matt blått med et voksaktig lag utenpå, de kan se helt svarte og glatte ut når de mangler dette vokslaget. Bærene har et rundt arr som ser ut som flere sirkler.

Spiselige plantedeler og bruk: Bær nytes som de er, fryses eller tørkes. De kan brukes til syltetøy, gele, saft, likør, sirup, fruktlær, i bakst, is, smoothie og fruktsalat.

Forvekslingsart: Blokkebær Vaccinium uliginosum skilles fra blåbær med sitt firkantede arr i bæret. Hageblåbær Vaccinium corymbosum, en større busk som dyrkes i hager og selges kommersielt.