Blokkebær

Generell beskrivelse

Navn/ betydning: Vaccinium er det latinske navnet på lyng, mens uliginosum betyr at planten vokser på våte steder. Andre norske navn er mikkelsbær og skinntryte.

Beskrivelse: Blokkebær er en dvergbusk som blir 40-70 cm høy. Stenglene er runde, forvedet og brune. Bladene er blågrønne og formen kan variere litt, men de er vanligvis ovale med en hel bladkant og kraftig markerte nerver. Blomsten kan være hvit eller rosa og er krukkeformet. Pollenbærerne har små grunne horn. Bæret er blått med fire fliker i arret som bøyer seg bakover og ser firkantet ut i midten, bærene er hvite innvendig.
Vi har to underarter som vokser i Norge, begge kan nyttes på samme måte:
Storblokkebær V. subsp. uliginosum er ofte storvokst med 10-25 mm lange blad som faller av om høsten.
Polarblokkebær V. microphyllum er mindre med mer krypende vekst, bladene blir 4-10 mm og sitter visne på greinene over vinteren.

Voksested: Fjell, sumpskog, myr og heier.

Lukt og smak: Fruktig og litt søtt.

Innholdsstoffer: Karbohydrat, kostfiber, protein, vann, sukkerarter, Vit E, B og C, Kalsium, Kalium.

Spiselige plantedeler og bruk: Bær nytes som de er eller fryses, brukes til syltetøy, gele, saft, likør, sirup, fruktlær, i bakst, is, smoothie og fruktsalat.

Forvekslingsart: Blåbær Vaccinium myrtillus skilles lettest fra blokkebær på de grønne, kantete stenglene og det runde arret i bæret.