Fuglevikke

Generell beskrivelse

Navn/betydning: Vicia; å krumme, bøye og cracca småstein.

Beskrivelse: Flerårig. 20-80 cm. Stengelen er grunn og greinet, snau eller med korte, liggende hår. Blad med 6-15 par spisse småblad som har en lite markert midtnerve på oversiden. Klengetråden er greinet. Klasen med 30-40 blå blomster «flyr avgårde» på skaft. Belg med tre til åtte frø.

Voksested: Eng og beitemark, åpen skog, skogkanter, hei, strand, veikanter og skrotemark.

Utbredelse: Vanlig i hele landet opp til snaufjellet.

Lukt og smak: Mild duft og smak.

Innholdsstoffer: Proteiner og mineraler.

Sesong: Vår og sommer.

Spiselige plantedeler og bruk: Blomst, blad og unge skudd. Fuglevikke kan drysses fersk over salater og varmretter.

Forvekslingsart: Gjerdevikke Vicia sepium, blomster «står på gjerdet».