Korsknapp

Generell beskrivelse

Navn/betydning og opphav: Glechoma, av gresk glechon, navn på mynte.
Hederaceus som ligner Hedera (bergflette).

Beskrivelse: Flerårig med krypende jordstengel og opprette skudd, opptil 30 cm høy. Blå blomster i bladhjørnene. De fire støvknappene synes tydelig inne i blomsten og former et gult kors, derav navnet. Blomsten har flat todelt overleppe og underleppe med fire jevnstore fliker. Blad runde eller nyreformet og grovt rundtannet, ofte rødfarget på undersiden.

Voksested: Som tepper i plener, veikanter, skrotemark og skogkanter.

Utbredelse: Vanlig på Østlandet, sjeldnere på Vestlandet og nordover til Sørfold. Sjelden videre nordover til Sør-Varanger.

Lukt og smak: Lukt og smak av mynte.

Innholdsstoffer: Eteriske oljer, garve- og bitterstoffer.

Sesong: Samles under blomstring tidlig på sommeren, men kan brukes hele sesongen.

Spiselige plantedeler og bruk: Blad og blomst. Friske eller tørkede blad som krydder i salat, stuing, i supper sammen med sopp og grønnsaker, fyll i fisk og fugl. Urtesmør. Som te frisk eller tørket.

Forvekslingsart: Tidlig i sesongen kan korsknapp ligne på unge blad av løkurt Alliaria petiolata, men disse lukter av løk.