Krekling

Generell beskrivelse

Navn/ betydning: Nigrum er latin og betyr svart.

Beskrivelse: Krekling er en krypende dvergbusk som vanligvis blir mellom 5-30 cm høy. Den har eviggrønne, tykke og smale blad. Det sitter små blomster med tre mørkerøde kronblad i toppen av greinen, pollenknappene stikker langt ut av blomsten og er svartrøde til mørkfiolette. Steinfrukten er blank, svart og saftig med flere steiner inni.
Vi har to underarter av krekling i Norge:
Storkrekling E. subsp. nigrum er enkjønnet, særbu. Grønne blad uten grop under. Fjellkrekling E. subsp. hermaphroditum er tokjønnet, noe som gir flere bær på planten. Blågrønne blad med grop under.

Voksested: Storkrekling trives i tørr lyngskog, myrskog, myr og lynghei, på basefattig grunn. Fjellkrekling vokser i tillegg til førstnevnte også i hei, fjell og baserik grunn.

Lukt og smak: Saftige bær med søt smak.

Innholdsstoffer: Organiske syrer, antioksidanter og litt vit C.

Spiselige plantedeler og bruk: Bær nytes som de er, fryses eller tørkes. De brukes til gele, saft, likør, vin og sirup.

Forvekslingsart: Greplyng Kalmia procumbens kan ha samme vekstplass som krekling og er giftig. Den blir 2–10 centimeter lang og har krypende skudd, vintergrønne blad, lyserøde blomster og utvikler ikke bær.