Nakkebær

Generell beskrivelse

Navn/ betydning: Viridis er latin og betyr grønn.

Beskrivelse: Nakkebær er en flerårig urt som likner på markjordbær, men den ingen eller korte utløpere. Bladene er trekoplete med tannet bladkant og vanligvis fem hvite kronblad og gult arr/pollenbærere. Ytterbeger og beger ligger inntil kronen i knopp, etter blomstring ligger de inntil blomsterbunnen som en hylse. Smånøtter bare på øvre del av blomsterbunn, jordbæret løsner ikke lett fra hamsen.

Voksested: Tørrbakker på baserik grunn.

Lukt og smak: Bær lukter søtt, smaken er litt syrlig.

Innholdsstoffer: Vit A, B og C, salisylsyre, i bladene finnes også garvesyre.

Spiselige plantedeler og bruk: Bær nytes som de er, tørkes eller fryses, brukes til syltetøy, gele, saft, likør, sirup, fruktlær, i bakst, is, smoothie og fruktsalat.

Forvekslingsart: Markjordbær Fragaria vesca slipper lett fra det bakoverbøyde begeret og er søtere i smak. Moskusjordbær Fragaria moschata blir 20–40 cm høye og ligner nakkebær, men er noe grovere i vekst. Begge forvekslingene er spiselige.