Rypebær

Generell beskrivelse

Navn/ betydning: Arctostaphylos kommer av de greske ordene arctos som betyr bjørn, og staphyle som betyr drue. Alpina viser til at planten vokser i fjellet.

Beskrivelse: Rypebær er en dvergbusk som blir 3-5 cm høy, med meterlange greiner i vide tepper. Bladene sitter skruestilt på greinen, de er tynne med sagtannet bladkant og tydelige nerver. På sommeren er bladene grønne, de blir purpurrøde om høsten og sitter lenge på greinen etter de har visnet. Rypebær blomstrer før løvsprett. Blomstene ser ut som kremhvite krukker som henger i små klaser. Pollenknappene har horn. Steinfrukten blir først rød, den blir saftig og svartner når den er moden.

Voksested: Rabb og tørr hei, både basefattig og baserik grunn.

Lukt og smak: Ingen utpreget lukt, syrlig smak.

Innholdsstoffer: Bær er spiselige og inneholder blant annet C vit, kalium og andre mineraler. Bladene er svakt giftige.

Spiselige plantedeler og bruk: Bær nytes som de er, tørkes eller fryses, brukes til syltetøy, gele, saft, og likør.

Forvekslingsart: Bærene kan forveksles med tyttebær Vaccinium vitis-idaea når de er umodne, men blir svarte når de modnes. Tyttebær er i tillegg hvit på bladets underside med kjertelprikker.