Blåpizza
Sankeråvare: Nyttevekster
Sesong: Vår, Sommer og Høst
Hva vil du lage?: Vegetar, Småretter og Hovedretter
Tilberedning: Steke, Grille og Bake
Sankeråvare
Stikkord
Om oppskriften
Noen spiselige blå blomster:
Fioler, stemor, natt og dag, forglemmegei, kornblomst, linblomst, ugrasklokke, storklokke, syrin, agurkurt, sikori, isop, rosmarin, salvie, kattost, lavendel, tveskjeggveronika (kattøye).
Oppskriften er hentet fra boken Matsprell av Inger Lise Østmoe.
Sankeråvare
Fiol Viola - Viola
Stemor Viola tricolor - Viola tricolor
Syrin Syringa vulgaris - Syringa vulgaris
Agurkurt Borago officinalis - Borago officinalis
Rosmarin Salvia rosmarinus - Salvia rosmarinus
Salvie Salvia officinalis - Salvia officinalis
Lavendel Lavandula - Lavandula
Sikori Cichorium intybus - Cichorium intybus
Isop Hyssopus officinalis - Hyssopus officinalis
Forglemmegei Myosotis - Myosotis
Kornblomst Centaurea cyanus - Centaurea cyanus
Linblomst Linum perenne - Linum perenne
UgrasklokkeCampanula rapunculoides - Campanula rapunculoides
Storklokke Campanula latifolia - Campanula latifolia
Ingrediens
Fremgangsmåte
Lag pizzadeig etter egen oppskrift, men bruk rikelig med blå blomsterblader i deigen.
Unngå tomat i fyllet denne gang. Lag heller en masse av cottage cheese, revet hvitost, olivenolje, hvitløk og blå blomster og smak til med salt og krydder. Smør blandingen over pizzabunnen, fordel rucolablader og blå blomster på toppen og stek som du pleier!