Granskuddolje

Ingrediens

Lubne, myke skudd av gran

Nøytral, god matolje

Fremgangsmåte

Hell en raus neve eller to med granskudd og en halv liter olje i en gullende ren krukke og la stå og trekke et par uker før bruk. La granskuddene forbli i oljen til den er opp- brukt.

Oljen brukes i salat eller til steking og gir en mild og behagelig smak av skog. Når oljen nesten er oppbrukt, helles restoljen og skuddene over i varm stekepanne. Rist skuddene lett, og nyt dem som snacks eller som tiltugg til stekt kjøtt eller vilt.