Linguini med ramsløkblomster
Sankeråvare: Nyttevekster
Sesong: Vår og Sommer
Hva vil du lage?: Hovedretter
Tilberedning: Steke og Koke
Sankeråvare
Stikkord
Om oppskriften
Jeg elsker ramsløk i mat, og aller best smaker det nyplukket og fersk!
Oppskrift av Helene N. Remøy.
Sankeråvare
Ramsløk - Allium ursinum
Ingrediens
2 porsjoner lunguini
Fersk chili (etter smak og type)
Hvitløk (etter smak, jeg bruker 3-4 fedd)
Salt og pepper etter smak
2 Sjalottløk
Ca 10 ramsløkblomster med knopp/blomst
Matolje
Fremgangsmåte
Stek finhakket chili, sjalottløk og hvitløk i skiver i olje. Hell oppi ca 0.5 dl olje nr det er ferdigstekt, og la hele ramsløksblomsten surre oppi til den blir myk.
Kok linguini, og bland inn ramsløk/chilioljen. Salt og pepper etter smak. Kan også skvise over en litt sitron.
Topp gjerne med biter av lettstekt mørbrad.