Siden holder for tiden på å oppdateres, det kan oppleves midlertidige problemer

Nameko og okra smaksatt med revet reddik

Sankeråvare: Sopp

Sesong: Høst

Hva vil du lage?: Vegetar og Småretter

Tilberedning: Steke

Sankeråvare

Stikkord

nameko okra smårett

Om oppskriften

Av Maki Fujisaki. Publisert i Sopp og nyttevekster nr 4/2020.

Sankeråvare

Nameko - Pholiota nameko

Ingrediens

50 g namekosopp

5 okra

120g daikonreddik

 

Kryddersaus:

2 ts soyasaus

2 ts eddik

10 g sukker

Eller bruk ponzu-saus i stedet for kryddersaus.

Fremgangsmåte

Riv daikonreddiken og hell ut overflødig væske.

Kok nameko og okra i et par minutter hver for seg. Skyll okra i kaldt vann for å kjøle ned og skjær dem i biter på en halv cm.

Bland sammen kryddersausingrediensene og tilset nameko og okra i den.