Ramsløksmør med eplesideredikk
Sankeråvare: Nyttevekster
Sesong: Vår og Sommer
Hva vil du lage?: Vegetar, Sauser og Krydder og tilbehør
Tilberedning: Rawfood
Stikkord
Om oppskriften
Av Cornelia Øiestad og Kamil Benon. Publisert i Sopp og nyttevekster nr 4/2018.
Sankeråvare
Ramsløk - Allium ursinum
Ingrediens
En god neve ramsløk
500 g saltet smør
1 ss eplesidereddik
Fremgangsmåte
Ta ut smøret i god tid, slik at det er romtemperert. Det er enklere å blande da.
Kjør smøret i en kjøkkenmaskin. Tilsett eplesidereddik og kjør blandingen til den er luftig. Tilsett ramsløk til ramsløken er godt inkorporert i smøret.
Ramsløksmøret kan pakkes i pølser i plastikkfolie eller engangsmazarinformer og fryses til du har behov for det.