Rogneskuddpannacotta

Ingrediens

½ liter rognebladskudd, vasket

2 beger fløte (6 dl), eventuelt 50/50 med melk

4-6 plater gelatin, bløt opp i kaldt vann

4-5 ss fløte, eventuelt 50/50 med honning

Litt sitronsaft

 

Fremgangsmåte

Kok opp rognebladskuddene med fløten og sukkeret. La det småkoke i max 10 minutter, står det lenger kan det bli bittert. Sil av skuddene og bland i den oppbløtte gelatinen, rør til den er oppløst. Smak til med sitronsaft, eventuelt litt mer sukker om du synes det er nødvendig. La blandingen avkjøles i en bolle eller porsjonsformer i kjøleskapet. Du får en nydelig grønn pudding med flott smak!