Skogheksas spesial
Sankeråvare: Sopp og Nyttevekster
Sesong: Vår, Sommer og Høst
Hva vil du lage?: Vegetar og Småretter
Tilberedning: Steke
Sankeråvare
Stikkord
Om oppskriften
Oppskriften er hentet fra boken Matsprell av Inger Lise Østmoe.
Sankeråvare
Svart trompetsopp - Craterellus cornucopioides
Sandsopp - Suillus variegatus
Nellik - Dianthus
Hvitkløver - Trifolium repens
Ingrediens
Skiver av pumpernickel
Hvite bønner
Mørk eller sort sopp
Soppekstrakt
Hvite spiselige blomster (nellik, rose, hvitkløver)
Fremgangsmåte
På skiver av pumpernickel legges hvite bønner fra boks, lunet på forhånd, de må være godt avrent. Topp med smørstekt svart trompetsopp eller annen mørk sopp (tørket sandsopp, modne sjampinjonger) og hakkede hvite blomster. Drypp litt soppekstrakt over skiva.