Tzatziki med strandstjerne
Sankeråvare: Nyttevekster
Sesong: Vår, Sommer og Høst
Hva vil du lage?: Vegetar, Småretter, Sauser, Salater og Krydder og tilbehør
Tilberedning: Rawfood
Stikkord
Om oppskriften
Av Cornelia Øiestad og Kamil Benon. Publisert i Sopp og nyttevekster nr 4/2018.
Sankeråvare
Strandstjerne - Tripolium pannonicum
Ingrediens
500 g gresk eller tyrkisk yoghurt
2 never strandstjerneblader
2-4 hvitløksfedd
Salt
Pepper
Fremgangsmåte
Vask og skjær strandplantene i passende biter.
Ha yoghurten i en bolle. Riv hvitløksfeddene oppi yoghurten. Bland strandplantene oppi yoghurten. Smak til med salt og pepper.