20 timer
Krever ikke forkunnskaper
Om bærkurs
Kurset er for alle som ønsker å bli en trygg på sanke bær og vil lære mer om den spiselige naturen. Kurset gir grunnleggende artskunnskap om utvalgte nyttevekster med spiselige eller giftige bær. Man lærer kjennetegn og skilletegn på artene i kurset, giftige forvekslinger og hvordan plantene har blitt brukt tradisjonelt. Kurset inneholder også en del om konservering som frysing, sylting, hermetisering, fermentering eller saftproduksjon, som er viktig kunnskap for å kunne ha glede av bær som matberedskap.
Læringsmål
Gjennomgangen på hver plante dekker disse punktene:
Plantens morfologi (oppbygning og bladformer).
Økologi og voksesteder (eng, skog, skrotemark, strand, etc.).
Historikk og tradisjon om bruk (etnobotanikk).
Plukking og oppbevaring.
Bærekraftig sanking.
Det er et mål at deltakeren etter kurset målrettet vil kunne lete opp og sanke bær på en bærekraftig måte og bringe dem hjem uten kvalitetsforringelse.
Målgruppe og ev. krav til forkunnskaper
Kurset passer alle som er interessert i natur, planter og mat og krever ingen forkunnskaper.
Innhold
Bærvekster i kurset (spiselige og giftige arter i listen!):
Blåbær
Bringebær
Bjørnebær
Markjordbær
Molte
Teiebær
Tindved
Tyttebær
Tranebær
Åkerbær
Einer
Krekling
Hegg
Rogn
Rynkerose
Slåpetorn
Svarthyll
Svartsurbær
Berberis
Rødhyll
Belladonna
Firblad
Galnebær
Korsved
Liljekonvall
Maiblom
Slyngsøtvier
Trollbær
Tysbast
Vivendel
Barlind
Kantkonvall
Trollhegg
Kurstilgang
Etter du har meldt deg på kurs, får du en e-post med brukernavn og veiledning for innlogging i kursportalen. Denne informasjonen finner du også her