Blank soppsuppe basert på soppbuljong

Om oppskriften

Denne oppskriften har vi sakset fra Tromsø sopp- og nyttevekstforening.

Soppbuljong er enkelt å lage selv og med de mengdene med sopp vi finner i skogen nå plukker du fort nok sopp til flere liter buljong. Se oppskrift her. Buljongen kan du også bruke til sjy. Om du ønsker den med mer smak kan du la den koke inn.